El Millesimato proviene de una selección única de uvas Glera, las cuáles generan un vino espumante de gran personalidad. Su cosecha es levemente anticipada, para obtener una uva joven.

La uva Glera se caracteriza por su color amarillo-verdoso, su forma redonda y levemente puntiaguda y su sabor fragante. La vinificación se realiza a una baja temperatura y por la característica de la uva, el vino que se obtiene es altamente aromático y se convierte en espumante en su segunda fermentación en barricas de acero bajo el método Charmat.

Su sabor es seco, no muy alcohólico, fresco y muy aromático, bien equilibrado con notas intensas de fruta. El Millesimato, al igual que el resto de la líneaCanevari, es producido en Véneto, Italia, en una zona característica por la producción de Prosecco.

.